Château de Gaudou
Le vignoble de Cahors d’appellation d’origine contrôlée, superbement isolé, à équidistance de l’Atlantique, des Pyrénées et de la Méditerranée, déroule un paysage somptueux le long des méandres de la vallée du Lot sur une surface de quelque 4 000 hectares.
Le Château de Gaudou, un vignoble AOC, propriété de la famille Durou, installée à Gaudou depuis 1700 et qui, au fil des générations, a produit des vins sélectionnés dans plusieurs concours prestigieux. C’est Fabrice Durou qui assure la relève depuis 2001 de ce vignoble jugé comme l’un des plus prometteurs de l’appellation Cahors et dont le cépage principal est le Malbec.
Pour le producteur, le terroir, le climat, et le cépage sont des cadeaux de la nature qui, associés à l’effort du vigneron, produisent de Grand vin, qui savent traverser les âges et les frontières pour vous procurer des émotions insolites.
Domaine La Suffrène
La genèse du Domaine La Suffrene prend racine sur plusieurs générations, qui ont su cultiver et transmettre un trésor modelé par la nature au cours de milliers d’années.
C’est en 1996, que Cédric Gravier reprend l’exploitation familiale, dont la production jusqu’ici destinée à la coopérative va trouver une seconde naissance avec la création de la cave.
Le domaine s’étend sur 50 hectares de l’AOC Bandol, où l’aire Bandolaise est réputée pour la valeur de son climat, soit 3000 heures de soleil par an, l’influence vivifiante de l’air marin, une pluie qui dépasse rarement les 650 mm répartis sur l’automne et l’hiver.
Le cépage phare de Bandol, le Mourvèdre s’exprime dans toute la richesse de sa matière. Il apporte structure et finesse au rosé, et une palette aromatique déclinée sur les épices et la réglisse pour les rouges.
Pour équilibrer cette expression, il est accompagné des cépages traditionnels de Provence, le Cinsault, le Grenache et le Carignan.
Nominé-Renard
Chaque bouteille est un voyage au pays des goûts, des sensations et des ambiances. Le champagne fait rêver, il touche l’intelligence, l’imagination, il éveille la spiritualité. Le Chardonnay, or vert, aux bulles vives, tonique, aux odeurs d’amandes fraîches, s’accomplit sur des nuances subtiles d’herbes sèches. Il conduit à la méditation, peut-être à la philosophie, il aide à séduire. Le Pinot Noir nous emmène au pays de la sensualité et de la passion. Jaune paille, couleur des blés mûrs, il est fruité, charnu, ample et rond, parfois rustique. Idéal pour une fin de soirée, pour une nuit blanche, jusqu’à l’extase… Le Pinot Meunier incite à la tendresse, aux alliances.
Nous vinifions chaque cépage et chaque cru séparément. De cette façon, nous avons à notre disposition une large palette aromatique. Claude et Simon Nominé, composent ainsi chaque cuvée en associant ces différents «extraits» de vigne. Au fil des dégustations, le travail de la mémoire permet de reproduire la même harmonie des arômes. La magie de l’assemblage opère pour retrouver d’année en année le même goût, le même caractère dans chacune des cuvées.
Quinta de S. Sebastiao
La passion des vins de l’Estremadure
Les vignobles de la Quinta de S. Sebastiao sont situés dans les collines de la municipalité d’Arruda dos Vinhos, à 35 km de Lisbonne. La richesse historique, culturelle et gastronomique de la région est passionnante et ces vins de grande qualité l’illustrent parfaitement.
De la passion d’António Parente pour la région, pour le vignoble et son domaine, un projet unique et ambitieux est né. En plus de produire des vins d’excellence, de caractère et avec une identité forte, António Parente, désire partager avec le monde ce qui se fait de mieux au Portugal et raviver la passion pour les vins de l’Estrémadure.
Les vins Quinta S. Sebastiao, dont les quatre références sont Reserva, Colheita, Branco et Mina Velha, présentent du corps, de la structure et de l’élégance. Ils réussissent chacun à leur façon le mariage des connaissances viticoles de plusieurs générations avec le raffinement de l’oenologie moderne et la fraîcheur de la région à laquelle se rattache fortement leur identité. Les prix déjà remportés sont la preuve de leur qualité et la passion qui anime l’équipe de ce vignoble.
